活性酸素

活性酸素という言葉を聞いたことがあるかと思います。

酸素は必要なものなのですが、これが原因で老化や病気の原因になります。体を錆びさせてしまう酸素ですが、サビるとは、酸化するということ。空気中の酸素は、体内に入って、「活性酸素」という物質に変身します。この「活性酸素」が体をサビさせてしまう原因となるです。活性酸素は本来、体内に侵入した細菌やウイルスなどの敵からの攻撃からカラダを守るために、白血球がつくりだす物質です。活性酸素により、ひとつの細胞がサビると、その細胞は次々にまわりの細胞を酸化させていきます。

活性酸素により細胞がさびて行くと、内臓や皮膚、骨などのあらゆる組織にダメージを与えます。

ガン、心臓病、脳卒中などの生活習慣病はほとんどこの活性酸素が原因ではないかといわれています。

タバコ、お酒、食生活の乱れ、食品添加物、環境汚染、紫外線、排気ガス、ダイオキシン、電磁波など外部からよくない刺激を受けると、活性酸素が一気に増加して、ガンなどの原因となるのです。

激しい運動をした時 、細菌やウイルスに感染した時 、強いストレス状態にある、その状態が続いている時、こういったときも活性酸素が大量に発生します。


身体の中で生じた廃棄物でもある活性酸素を、無害なものに変える働きをするのが、抗酸化物質ともいわれ、体内で作られる酵素と、体外から摂り入れる物質の２種類があります。

体内で作られる酵素は、たんぱく質やミネラル（亜鉛、鉄、銅、セレニウム、マンガン）などを原料にしてつくられます。亜鉛や鉄となどのミネラルは不足しがちですから、食事ではできるだけ意識してとりたいものです。

体内の抗酸化酵素だけでは間に合わない場合、食物に含まれている抗酸化作用成分を摂取することによって、活性酸素をできるだけ減らさないといけません。抗酸化物質のほとんどは、日ごろから食べている野菜や果物に含まれています。つまり、日ごろから、好き嫌いなく、バランス良く積極的に野菜や果物を食べていれば不足することはないと考えられます。しかし、一人暮らしの方や外食が多い方などは野菜不足になりがちです。また、高カロリー・高脂肪な肉食中心の欧米型の食事は、体が酸化しやすいため、活性酸素の攻撃を受けやすいと考えられます。


少しずつでも食生活を変え、活性酸素の発生を抑えれるようして、身体が錆びないようしていきましょうね。